¡Tacos de lujo! El Califa de León aterriza en Nueva York con precios que duelen: hasta 321 pesos por pieza
La taquería que hizo historia en México por su estrella Michelin, El Califa de León, ya abrió sus puertas en Nueva York. Pero ojo, paisanos: lo que allá llaman taco, acá nos hace llorar el bolsillo. Los precios van de los 6.99 a los 18.99 dólares por pieza, que al tipo de cambio de referencia (16.94 pesos por dólar) se traducen en unos 118 a 321 pesos mexicanos. ¡Un solo taco que cuesta más de trescientos pesos! Ni el aguinaldo alcanza.
¿Cuánto cuesta un taco de El Califa de León en Nueva York?
La respuesta corta: depende de la carne. La conversión es solo una referencia, porque el precio en pesos se mueve con el dólar. Pero para que se hagan una idea, así quedó el menú con el tipo de cambio del momento:
- Taco de chuleta (cerdo Hampshire): 6.99 dólares, unos 118.41 pesos.
- Taco de bistec (New York striploin): 8.99 dólares, aproximadamente 152.29 pesos.
- Gaonera (tenderloin, 2 onzas): 10.99 dólares, cerca de 186.17 pesos.
- Taco de costilla (prime ribeye, 4 onzas): 18.99 dólares, unos 321.69 pesos.
¿Cuál es el taco más caro de El Califa de León en Nueva York?
El taco de costilla es el rey del menú, con 18.99 dólares. Eso son más de 300 pesos por una sola pieza. La preparación usa prime ribeye y una porción de cuatro onzas. Una verdadera joyita para paladares con cuenta de banco gorda.
¿Cuánto cuesta el taco vegetariano?
Si no comen carne, también hay opción: el taco de poblano, maíz y huitlacoche cuesta 8 dólares, unos 135.52 pesos. Tres onzas de puro sabor mexicano, pero con precio de exportación.
¿Cuánto cuestan las bebidas en El Califa de León?
Y si el taco ya les pareció caro, esperen a ver las bebidas. La cuenta se sube rapidito:
- Refresco: 4.70 dólares, unos 79.62 pesos.
- Cerveza: 8 dólares, cerca de 135.52 pesos.
- Michelada: 11 dólares, aproximadamente 186.34 pesos.
- Margarita: 15 dólares, unos 254.10 pesos.
¡Hasta la michelada cuesta más que varios tacos del menú! Así que si van, mejor pidan agua del grifo... aunque allá ni eso es gratis.
¿Cuánto cuesta comer un taco de costilla y una margarita?
Hagamos cuentas: si alguien pide solo un taco de costilla (18.99 dólares) y una margarita (15 dólares), el total es de 33.99 dólares. Eso son aproximadamente 575.79 pesos mexicanos. Casi seiscientos varos por una comida que en el barrio nos sale en menos de cien. Y eso sin contar propina ni impuestos.
¿El Califa de León todavía tiene una estrella Michelin?
Aquí viene el detalle que muchos no saben: El Califa de León perdió su estrella Michelin durante 2026. La taquería había hecho historia al ser el primer puesto de tacos en México en recibir ese reconocimiento. Pero ahora, la apertura en Nueva York ocurre en otra etapa, buscando conquistar el mercado gringo con precios en dólares.
¿Por qué los precios en Nueva York se ven tan altos al convertirlos a pesos?
La verdad es que comparar directo el dólar con el peso asusta. Pero hay que ser justos: el precio de un alimento en Nueva York responde a las condiciones de ese mercado. Renta, salarios, impuestos, insumos... todo es más caro allá. La conversión solo nos ayuda a dimensionar lo que significa para un consumidor mexicano, pero el restaurante no fija sus precios pensando en pesos.
Lo claro es esto: un taco de El Califa de León en Nueva York cuesta entre 6.99 y 18.99 dólares. Y si quieren la experiencia completa con una margarita, prepárense para desembolsar 33.99 dólares, unos 575.79 pesos. Mientras tanto, en México seguiremos disfrutando de nuestros tacos de canasta, que aunque no tengan estrella Michelin, saben a gloria y no nos dejan en la ruina.