Colombianitos en Mexicali: un bazar pa' mantener viva la tierra
Entre papas rellenas, arroz con leche y mangos biche, la comunidad colombiana de Mexicali le echó ganas este sábado a un bazar que fue mucho más que un puesto de comidita: fue un abrazo colectivo pa' no olvidar de dónde vienen. El encuentro, que se armó en Fika Coffee Boutique, juntó a paisanos de distintas regiones de Colombia que viven en la ciudad, algunos con poquitos años aquí y otros con más de una década, con la firme idea de fortalecer los lazos entre una comunidad que ha crecido lejos de su terruño.
¿Cómo nació la idea del bazar colombiano en Mexicali?
Karim Chujfi, dueño de Fika Coffee Boutique y uno de los impulsores del evento, contó que la idea salió de las reuniones entre colombianos que viven en Mexicali y que andaban buscando volver a encontrarse con su gente. La convocatoria se movió principalmente por grupos de WhatsApp, donde se fueron sumando interesados en participar y conocer a otros compatriotas que viven en la ciudad. El bazar contó con nueve puestos, además de la cocina de Fika, donde se ofrecieron alimentos y postres representativos de distintas regiones de Colombia.
La intención, explicó Karim, fue que el bazar no fuera nomás un espacio pa' vender comida. También buscó reunir a colombianos que ofrecen productos y servicios en Mexicali, y generar un punto de encuentro para quienes con el paso de los años se han alejado de la comunidad de su país. Los organizadores esperaban alcanzar unos 200 asistentes durante la jornada, entre colombianos y mexicanos curiosos por conocer sus tradiciones.
Sabores que mantienen la conexión con Colombia
Pa' algunos participantes, la comidita fue justamente una de las principales formas de mantener esa conexión. Estela Wutscher, originaria de Cali, Valle del Cauca, lleva 17 años viviendo en México y llegó al bazar con algunos de los platillos que ha preparado y vendido durante años. Entre ellos, la papa rellena colombiana, preparada con carne, arroz y huevo, acompañada con ajo; además, sumó el arroz con leche y hielitos de mango biche, elaborado con mango verde, limón y sal.
Destacó que, aunque algunos clientes mexicanos han buscado adaptar ciertos platillos a los sabores y formas de consumo de México, en esta ocasión decidió mantener las preparaciones como tradicionalmente se consumen en Colombia. La participación en el bazar también representó pa' ella una forma de compartir con los mexicalenses una parte de la cultura que conserva después de 17 años de vivir en el país.
Además de participar en este tipo de encuentros, Wutscher prepara comida colombiana pa' eventos, por lo que quienes estén interesados pueden realizar pedidos al 686 549 8220. También se dedica a pintar rostros en fiestas infantiles a través de su página Stella BodyPaint.
“Es muy chévere poder uno consumir otro tipo de comida, otros sabores, otros sazones”, comentó.
Wutscher también agradeció la recepción que ha tenido en México y señaló que este tipo de espacios permiten compartir con las familias mexicanas las costumbres que muchos colombianos mantienen pese a vivir lejos de su país. Además de recuperar el contacto entre colombianos, el bazar buscó que los mexicalenses conocieran de cerca su gastronomía, música y costumbres. La jornada se llevó a cabo de las 14:00 a las 22:00 horas, con la participación de los distintos expositores y actividades enfocadas en la convivencia entre ambas comunidades.
¿Qué significa este tipo de encuentros para la comunidad?
Estos espacios no son solo una feria de comidita; son una forma de resistencia cultural y de construir comunidad en tierra ajena. En un contexto donde las fronteras y las políticas migratorias golpean a los pueblos, iniciativas como este bazar demuestran que la solidaridad y el cariño por las raíces pueden más que cualquier muro. Aquí no hay espacio pa' la división, sino pa' el encuentro entre pueblos hermanos que comparten historia y lucha.